立春も間近の、一年で一番寒いこの時期。味噌を仕込むのが恒例です。 生協のカタログから切り抜いた作り方を参照しつつ、スタート！ まずは前日に下準備。大豆を水に一晩ひたし・・ ６Lの大きな鍋で大豆をひたすら煮ていきます。（圧力鍋ですが、量が鍋ギリ…
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