T-falディープパン活躍中*土鍋買い替えその後
この冬、土鍋の代わりに買った、ティファール・取っ手の取れるディープパン22cm(インジニオネオIHロゼブラウン)。
ガラスふたは同じくティファールの圧力鍋の付属品を流用。取っ手も手持ちを流用。
鍋料理にはもちろんですが、それ以外にも活躍しています。
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◆チーズフォンデュにも
土鍋の買い替えを検討したとき、鍋料理のほかチーズフォンデュにも使うつもりでコーティング加工の物にしました。
今季最後のチーズフォンデュにも使いましたが問題なしでした。これでチーズフォンデュ鍋も処分できます。土鍋と同じくIH対応でないので用途が限られていました。
ディープパンのコーティング加工を傷つけるので、フォンデュフォークも処分します。先日は代わりに竹串を使いましたが、しっかり刺さらずちょっと心もとないです。何かいい方法を考えたいと思います。
木べらは使い続けます。セットの台は以前処分しているので、これでフォンデュセット一式のうち、残るのは木べらのみとなりました。
◆ふだん使いにも
このディープパンは、いつも使っているフライパン、ティファール・取っ手の取れるフライパン22cm(写真左右とも)が深くなったタイプ。バンバンふだん使いもしています。
普通のフライパンで作れる料理でも、この深さがメリットになる場合も。揚げ焼きは油が外にはねにくく、炒め物は一度にたくさん作れます。
ディープパンとサイズ的に近い無印良品・片手鍋20cm(写真右)、野菜をゆでたり、煮物をしたり、麺をゆでたりに使っています。ディープパンがあれば、もしかしてこっちは処分できる?とも考えました。
しかし近いサイズが2つあることで、同時進行で作れるメニューや調理法が広がりました。やっぱりこれはこれで必要です。
◆鍋類すべてIH対応に
わが家の鍋フライパン類は、1個買って2個処分し、計9個になりました。またすべてが、IHクッキングヒーターに対応している物になりました。
鍋類の数が減って料理の幅が広がったので、ひとまず満足です。今後も作りたい料理と収納場所を考えて、鍋類を厳選していければと思います。
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ティファール・取っ手の取れるディープパン、インジニオネオIHロゼブラウン22cmと専用のガラス蓋。
ティファール・インジニオネオ専用取っ手。現在の取っ手はかっこいいですね。